Peter Oei werkt binnen LVVN aan de Nationale Aanpak biobased bouwmaterialen, de biogrondstoffenstrategie en Wonen op het erf. Hij heeft in zijn vorige functie bij Stichting Innovatie Glastuinbouw aan een breed scala van innovaties gewerkt, die de maatschappelijke waarde van de tuinbouw onderstrepen. Daarvoor werkte hij tien jaar bij Rabobank Nederland als duurzaamheidscoördinator. Daarnaast is hij nu dertig jaar voorzitter van stichting ECO Consult, dat onderzoek doet naar toepassingen van schimmels en paddenstoelen en een aantal boeken over de paddenstoelenteelt gepubliceerd.